Bien que facile d’accès et souvent spacieux, les placards de votre cuisine ne sont pas forcément les plus adaptés pour tous les produits.
Découvrons ensemble les aliments à éviter de stocker dans cet espace pour préserver au mieux leur qualité et allonger leur durée de vie.
Aliments sensibles à la température et à l’humidité
Du café aux épices, en passant par l’huile d’olive, ces produits délicats requièrent des conditions de conservation particulières pour garantir leur bonne conservation.
Le café, par exemple, perd rapidement son arôme lorsqu’il est exposé à l’air, à la lumière ou à l’humidité. Il est donc recommandé de le stocker dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec.
De même pour les épices, qui peuvent perdre leur puissance et leur saveur si elles sont conservées dans un environnement chaud ou humide.
Les produits en conserve
Bien que les conserves soient conçues pour une longue durée de vie, elles ne sont pas infaillibles. Les boîtes de conserve peuvent rouiller ou se bomber lorsque les conditions de stockage sont moins qu’idéales, surtout si elles sont exposées à des températures élevées ou à de fortes variations de température.
Un endroit frais et sec, autre que le garde-manger, peut être plus adapté pour ces articles.
Les produits frais et certains types de farine
Les produits frais comme les oignons ou les pommes de terre, souvent relégués dans certains placards, se conservent en fait mieux dans un endroit frais, sombre et bien ventilé.
Pour les variétés de farine comme celles de noix ou intégrales, qui contiennent plus d’huiles naturelles, le risque de rancissement est plus élevé si elles sont stockées à température ambiante longtemps.
Envisagez de les placer au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Les vins et spiritueux
Garder vos boissons alcoolisées dans vos placards peut sembler pratique, mais ce n’est pas l’idéal pour maintenir leur qualité.
Les variations de température et l’exposition à la lumière peuvent altérer le goût du vin et d’autres spiritueux.
Un endroit spécifiquement dédié à leur conservation, comme une cave, sera bien plus adéquat.
Pour tirer le meilleur parti de votre espace de rangement tout en préservant la qualité de vos produits, il est essentiel de comprendre ce qui ne devrait pas être stocké dans les placards de votre cuisine.
En ajustant simplement l’endroit où vous placez certains articles, vous pourriez non seulement prolonger leur durée de vie mais aussi améliorer leur qualité au moment de leur utilisation/consommation.
Prenez soin de vos provisions, et elles prendront soin de vos plats en retour. 🙂
